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蛋糕制作大全3种做法在家就能做

2018-08-09 19:57:11

蛋糕是人们喜欢的食物,亲戚朋友过生日的时候都会准备一个蛋糕共大家分享,因为蛋糕的味道甜美,松软,外形美观。那么你的蛋糕是自己做的还是买的呢?下面就为大家介绍3种蛋糕的制作方法供大家分享。

酸奶蛋糕

材料

自制酸奶200G,鸡蛋4个洒水车水泵
,黄油45g,低粉40G,玉米淀粉25G,糖30G,白醋几滴。

做法

1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉混合过筛备用。

2.黄油隔水融化

,加酸奶用手动蛋抽拌匀。

3速凝剂单价
.分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类,拌匀。

4,打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角,不流动不滴落)。

5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。

6.烤盘内加水置于烤箱下层,模具八烤上置于烤箱中层,度,60分钟。

7.烤完脱模即可无需倒扣,冷藏保存。

小贴士

直接用酸奶做了,效果也很好。 材料易得,做法简单,味道很好!烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整。

蜂蜜蛋糕

材料

蜂蜜40克,鸡蛋2个,白糖35克(根据自己口味)1l塑料瓶
,面粉约90克左右,黄油适量。

做法

1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。

2、将鸡蛋放在里面一起打发。

3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就鸡蛋就白打发了。

4、再放入黄油搅拌均匀。(一样,已z型搅拌)。

5、倒入纸杯后准备就绪。

6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。(根据自家烤箱看着时间,不过一般是10分到15分。温度是不变的)。

小诀窍

黄油其实也可以用橄榄油等其它油代替。

(养生)

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