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番茄鸡蛋莜面饼的做法

2018-11-08 09:56:39
番茄鸡蛋莜面饼的做法 “孩子他爸是无锡上的学,他没有因为毕业而将户口迁回老家。在我们要领证有那一年,娃爸说带我去无锡走一走。记得那是十二月的某个星期,无锡的天比义乌还要冷,在去学校的路上真是冻得直打哆嗦哦。娃爸说让我等一下,只见他跑着前面一点路边摊买了一个什么。拿回来一看,原来是煎饼果子。握在手里那叫一个暖和哦,一口咬下,哈哈原来里面还有油条呢。说实在话,以前的这些路边小吃,真是有很多满满有回忆。
记得娃爸讲,这煎饼果子,是他上学时代常常要吃的美味,不夸张讲一天一个是可以保证的。因为他是湖南人,但他却在无锡上学,无锡那边的菜都是偏甜口哦,他都吃不习惯,只能是煎饼果子配老干妈。即省钱又饱肚。按娃爸讲这样子的饼营养也够了,有鸡蛋,有面粉,这正是即有蛋白质又保证了碳水化合物。娃爸说的是轻松幽默,但其中的酸甜苦辣只有他自己知道。
现在家里有时候早上晚起,我就是给孩子还有家人做类似这样子的鸡蛋饼,但现在生活条件好了,不是一味的只有鸡蛋,面粉,葱花了。像今天的这番茄鸡蛋莜面饼,就是加入了番茄肉来提饼的风味。有了番茄的加入,整款饼的口感更加的润软了,营养方面更是不用多讲,好的不能再加,再者我是将小麦粉换成了莜面粉,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
因为家里人爱吃这类面食,家里的面食也是品种多多,感恩生活,祝愿我们大家的生活越来越好,记忆中的美食也越来越有滋有味,感谢每一天家人的陪伴,感恩所有。” 食材明细 主料 莜面 1杯 鸡蛋 3个 辅料 清水 少许 细盐 1茶匙 芝麻 少许 番茄果泥 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 番茄鸡蛋莜面饼的做法步骤 1备好所用的食材。 2将鸡蛋还有番茄果泥拌至在一起,打至蛋液均匀。 3再将莜面加入。 4按实际情况再加少许的清水,拌至面糊能挂住,再加细盐调味。 5再加入少许的芝麻提香提口感。 6平底锅里加少许油,将拌好的面糊加入,晃锅至面糊均匀,再煎至面糊双面熟透出香即可。 7这样子一款番茄鸡蛋莜面饼就完成了。
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