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怎么判断茶叶是否过期

2019-04-10 21:07:46来源:励志吧0次阅读

茶叶“保质期”,怎么理解才算正确?

 

茶叶,本质上是一种农产品,也有保质期。许多消费者不知道,茶商也不愿意承认,很多包装上也不注明。

 

目前我国各茶厂制定的保质期,一部分是按国家规定标准确定。但是,相当多厂家,看别人怎么定他就怎么定,或者凭经验、感觉定,未必非常准确。所以“保质期”问题,就成了一个暧昧不清的话题,有说一年、二年的,有说三年、五年的。

 

还有干脆被说成无限期的。如普洱茶,因为它是后发酵产品,国家没有制定标准八字筋
,由此相当多的人,特别是商家,大量地宣传成“越陈越好”。

实际来说,茶叶肯定是有感官品尝、功效时段这个保质期;过了这个时期,茶叶就会失去相应的品质和韵味,越陈越差;若受潮发霉或存储不当沾染有害细菌,还对人体有害瑜伽用品批发

 

要知道,茶叶品质受影响的因素,主要在于温度、光线、湿度。茶叶如果存放得当,降低或消除不利因素,那么它在保质期内是可以保证质量的。

 

所以,所谓“保质期”,我们可以理解为正确保管前提下的食用(饮用)期、安全期。

 

不同茶叶的保质期限是多少?

 

通常,除后发酵茶之外的其他一些密封包装的茶叶,保质期是12个月~24个月不等;散装茶叶保质期更短,因其散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,不仅使茶叶丧失原茶风味徐州雨衣企业
,也更容易变质。

 

比如:

 

绿茶,一般是新鲜的比较好。在低温(3℃—5℃)密封状态下,绿茶品质通常一年半左右不会发生太大变化;

 

乌龙茶一般2~2.5年。武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚,但保质期长也就三年;

 

湖南黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。黑茶的品质在十年左右,其保质期可达10~20年,但熟普的时期是3~5年。

 

判断茶叶是否过期,从哪些方面来看?

有很多的方法可以用。我们可以分类着手:

 

1、有包装的茶叶

 

一般来说,有包装的茶叶,在包装上会印有保质期限。这种情况下,只要茶叶是在标明的保质期内,且保管正确,就还可以放心饮用。

 

2、无包装的茶叶

 

无包装茶叶,这里所指包括散装茶叶和自制茶叶。

 

首先,我们可以看茶叶的外观质感。外观上,如果发生了过期霉变,这样的茶叶通常色变,多数发白;质感上,过期茶叶大多偏轻,而且柔韧差,一捻就碎。

 

其次,看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味,或是与正常茶叶明显不同的气味;其茶汤颜色,也会明显变浓变暗。

 

,我们可以尝一下茶汤的味道。如果是过期的,比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣,苦涩的感觉因而会更多。其它,如回味性或收敛度也有明显下降。

 

以上方法,需一定经验,外行的朋友多加摸索练习。初学者鉴别时,备有同款保质期内的茶叶,对比参照总结经验;实在不行,找专业机构或人士培训。

责编:水方子

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