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缅式拌饭的做法

2018-09-15 11:29:38

新鲜煮成的白饭固然柔软甘香,但将煮过的米饭加入不同材料后,再拌一拌,也可成为一碟令人齿颊留香的缅甸拌饭。

用料泰国香米饭 1碗绿豆粉丝 1把鲜虾 5只洋葱 1/4个小黄瓜 1条蒜片 20g红尖椒 3根香菜 10g甜辣酱 1茶匙(5ml)柠檬汁 1汤匙(15ml)辣椒粉 2茶匙(10g)

做法洋葱、小黄瓜切丝,红尖椒切末,粉丝浸泡热水20分钟,取出切成7-8cm长,沥干水分。鲜虾去头剥皮,用少许油煸炒熟,留虾油备用。 在炒锅中用少许油把蒜片炸至酥脆取出,蒜油也留着备用。泰国米饭蒸熟之后等放凉了先用甜辣酱拌匀。 取一深盆倒入粉丝、虾、虾油、柠檬汁、辣椒粉、蒜油以及洋葱、小黄瓜丝拌匀,加入饭、蒜片、红辣椒末及香菜拌匀即可。 >>

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